Etape 3 du voyage collectif vers l’AOP
Après son étape au Salon International de l’Agriculture à Paris les 28 et 29 février, l'Association des Paysans Producteurs de Gwell (APPG) pose ses valises à l’Ecomusée de la Bintinais (Rennes), le temps d’un après-midi animé le dimanche 7 avril 2024.
Rendez-vous entre 14h et 19h pour (re)découvrir le Gwell® dans le cadre du marché des producteurs de races locales organisé par l’Ecomusée de la Bintinais. Un programme riche d’animations pour tous les âges !
En embarquant pour cette nouvelle étape de notre voyage collectif, nous vous proposerons de déguster et retracer l'histoire de LA spécialité laitière bretonne, qui a mis le cap depuis quelques années vers l'obtention d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP).
Diverses animations seront proposées tout l'après-midi :
ATELIERS DU GOÛT présentant le Gwell® sous 3 facettes : accompagné de miel, confiture ou galette ; comparé à 2 autres produits laitiers ; utilisé pour la fabrication de crème et de fromage uniques.
ATELIER CULINAIRE proposant un exemple d’utilisation du Gwell® en cuisine. Un GOÛTER sera offert aux enfants à l’issue de cet atelier.
PARTAGE DE RECETTES à base de Gwell® : l’utilisation du Gwell® en cuisine est presque sans limite, échangeons nos idées et astuces!
EXPOSITION PHOTOS mettant en valeur le fruit du travail de 2 photographes professionnels autour du Gwell®, des paysans producteurs et des races bovines bretonnes.
ANIMATION ENFANTS proposée sous la forme d’un quiz à remplir au gré de la visite et des échanges avec les producteurs, avec remise d’un lot en fin de journée.
Enfin, une VENTE DE GWELL® organisée sur place.
Le Gwell® est élaboré à la ferme à partir de lait de vache Bretonne Pie Noir, Froment du Léon, Nantaise ou Armoricaine : un ATELIER DE PRESENTATION DE CES 4 RACES sera organisé à 2 reprises par l’Ecomusée afin de vous expliquer leurs spécificités.
Par ailleurs, un marché de producteurs vous permettra de découvrir une grande diversité de produits locaux élaborés à partir des races locales bretonnes.
Plan d’accès disponible sur informations pratiques.
L’accès au site est gratuit.
Un événement organisé par l'APPG, avec le soutien financier des Régions Bretagne, et Pays de la Loire, des départements Ille & Vilaine et Loire-Atlantique, de la Communauté de communes Kreiz Breizh, et de Rennes Métropoles, en partenariat avec l'Ecomusée de la Bintinais.